Yamasa Sojasauce 500ml

Sojasauce ist eine braune Würzflüssigkeit, die durch Fermentieren von entfetteten, gewaschenen, gedämpften und zu Mehl verarbeiteten Sojabohnen gewonnen und mit geröstetem und zerkleinertem Weizen vermischt und bei einer bestimmten Temperatur unter Zugabe von Salz und dem als Zersetzungsmittel wirkenden Koji-Pilz vermischt wird. Zeichnet sich durch seinen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien und seine verdauungsfördernden Eigenschaften aus. Sojasauce hat einen klassisch herzhaften Geschmack und wird in der japanischen, chinesischen und asiatischen Küche allgemein häufig verwendet: zum Würzen von Sushi, Sashimi, Tofu, Fleisch und Fisch, für Marinaden, beim Kochen von Suppen und Brühen und auch für die Zubereitung vieler anderer traditioneller Saucen wie Teriyaki.

Dieses typisch japanische Shoyu entsteht aus dem traditionellen Rezept für Sojasaucen vom Typ Koikuchi (ein Wort, das „intensiver Geschmack“ bedeutet), für die etwa gleiche Mengen fermentierter Sojabohnen und Weizen verwendet werden. Der Prozess ist langsam und ermöglicht es Ihnen, einen authentischen Geschmack ohne Zusatzstoffe und mit einem ausgewogenen und aromatischen Aroma zu erhalten.

Yamasa ist ein sehr altes japanisches Unternehmen, das 1645 in Choshi, Präfektur Chiba, gegründet wurde. Es war das erste Unternehmen, das 1899 ein Industrielabor zur Herstellung von Sojasauce eröffnete und besteht heute aus einer großen Gruppe mit Gesellschaften in mehreren Ländern. Seit vier Jahrhunderten produziert die Yamasa Corporation durchgehend Sojasauce von höchster Qualität, um den Geschmack aller Verbraucher zu treffen.

Zutaten: Wasser, Soja, Weizen, Salz, Alkohol. Es enthält keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

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